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湖羊:培育畜牧业绿色发展“领头羊”

  湖羊,其羔皮被誉为“东方软宝石”,由于耐粗饲圈养、耐高温高湿、一胎多羔、生长快速、肉质鲜嫩等特点,近年来不断向全国辐射。自2013年我市启动实施湖羊产业振兴计划以来,通过实施湖羊提质增量、秸秆饲料换肉行动,湖羊的种业水平及规模化、标准化、产业化水平不断提升,这个拥有2000多年悠久历史的产业,如今已成为全市生态牧业转型提质的排头兵。

  我市是湖羊发源地,也是湖羊的主产区。 2013年,在全省率先启动实施“湖羊产业振兴计划”, 2015年“湖州湖羊”成功获得国家农产品地理保护标志,并与粮食功能区、农业综合园区及农作物生产基地实现资源对接、循环利用。截至去年年底,全市湖羊存栏达37.55万只,比“振兴计划”实施前增长43.54%,湖羊产业产值达4.04亿元,比“振兴计划”实施前增长12.85%。湖羊特色产业已经成为我市农牧对接、生态循环、农民增收的地方特色优势产业。

  生态羊

  助力秸秆综合利用

  由于畜禽养殖场排泄物污染等问题,不少地方对养殖业敬而远之。而湖羊养殖因具有节粮、绿色、低排放的优点,各级政府作为生态产业加以扶持。羊粪变废为宝、生态消纳,如今已成湖羊养殖户们的共识。作为食草型动物,湖羊更大的生态价值,体现在对秸秆资源的利用上。南浔南元里生态农业科技有限公司负责人王伟林告诉记者,养殖场与浙江大学教授刘志强合作,独创了“秸秆——青贮料包——湖羊”的种养结合模式:回收周边农户和粮食功能区的稻草、油菜秸秆,切碎揉搓后与新鲜牧草、菇渣、番薯渣、豆腐渣等混合,再配合金针菇、杏鲍菇等生物菌种进行压缩打包,不光让湖羊在冬春两季也能吃到青饲料,还使每只羊的养殖成本降低了100多元。“原先饲料发酵用的是合成菌,现在换用食用菌来做处理,不仅可以杀死病原菌和虫卵,保证饲料卫生,还能强化秸秆植物的纤维降解能力,让湖羊吃起来更好消化。”王伟林解释,同时,食用菌在发酵过程中产生的蛋白质也能丰富秸秆营养,提高饲料的吸收利用率。“我们目前存栏量3000多只,现在还在建新的标准化羊舍和有机肥厂。”王伟林表示,去年他负责消纳七星桥村和花盘兜村2000余亩田的稻草秸秆,等规模扩大后还将对接更多种植农户,探索新的生态循环种养结合模式。

  据介绍,饲养一只湖羊,大约可以资源化利用1亩农田的秸秆资源。湖羊正帮助全市各地许多种植户解决大豆秸秆、玉米秸秆、小麦秸秆、水稻秸秆等处理难题。“湖羊以草食为主,可以消耗多种作物秸秆,其排泄物肥效好,是种植业的优质有机肥资源。近年来,我们立足生态循环,开展笋壳喂羊、芦笋秸秆养羊等试点,充分利用当地种植业秸秆资源,总结推广一批典型模式。”市畜牧兽医局相关负责人表示,“接下去,我们还将加快发展一批与美丽乡村相适应、适度规模标准化生态型家庭农场,使湖羊成为资源化利用秸秆废弃物的重要渠道。”

  经济羊

  提质增量助农增收

  小桥流水、青草茵茵,轻柔的“咩咩”声不绝于耳。在南浔区练市镇的湖州常丰生态养殖有限公司的养殖基地,呈现出了一张生态牧羊图。“前不久,还有一波杭州来的游客,点了两只湖羊,现杀现吃,每只的价格是2000元。”公司总经理阮奇奇说,“来的游客都觉得性价比很高,那是因为我们把餐饮住宿与养羊有机结合起来。”

  据介绍,该养殖基地的羊舍严格按照标准化建设,羊粪、羊尿、雨水被区分开来,完全做到雨水和污水分离,收集起来的羊粪、羊尿则成为上等有机肥。“这里不仅闻不到异味,还成了城里人休闲观光的乐园。”阮奇奇说,养殖基地共500亩,其中100亩种植单季水稻, 100亩种植黑麦草、玉米等可作为湖羊饲料的农作物,其它的用作采摘、餐饮和垂钓。“今年大棚种植等配套也会跟上来,休闲内容会更丰富。”他说,来的游客很多都要求打包羊肉,他们顺势做起盒装羊肉,通过网店平台进行销售。除了生态循环,和休闲观光结合起来才能让畜牧产业持续增收。去年一年,公司收益同比提升50%以上。

  “湖羊可把稻草秸秆和玉米秸秆全部消化,产生的排泄物又用到了种植地里,我们基地的饲料和肥料都是自给自足的,每年可节省近一半饲料成本。”阮奇奇表示,“饲料自己生产,羊的品质自然更好,所以游客对羊肉口感赞不绝口。”

  “湖羊作为草食动物,一方面是一个不折不扣的农作废弃物清道夫,南浔区湖羊年消耗稻草秸秆5.5万吨;另一方面还能变废为宝,产出优质有机肥。”南浔区畜牧兽医局局长吴豪告诉记者。以练市年丰湖羊生态养殖场为实施主体的南浔区练市湖羊精品园,在相关职能部门的联合扶持下,已经建设成总面积达105.2亩的综合园区,通过“企业+农户”的模式运作发展,将本地600多户养殖散户集中起来,形成规模化养殖,大量产出优质种羊和无公害商品羊,产值达789.6万元,户均创收1.32多万元。湖羊养殖给养殖户带来了很好的经济效益,调查数据显示,近两年每只商品羊可以带来300元左右的利润。

  优质羊

  提升效益走向全国

  每年冬天,在南浔区练市镇卖羊肉的王财林都忙得不可开交。“生意好的时候一上午就能卖出300多份羊肉,一天下来要用上7至8只羊。”王财林说。在当地,王财林烧的“土灶旺”羊肉赫赫有名,逢节庆日必须提前预订,上海、江苏等周边地区的老顾客驱车而来,只为那一口最新鲜的湖羊肉。现如今,练市镇以羊为媒,已基本形成了一条养殖、加工、餐饮、制革、裘皮服装的全产业链,当地羊肉餐饮服务年营业额超亿元。

  与此同时,原先的练市湖羊屠宰交易市场也已经改头换面。练市镇农业综合服务中心副主任施明荣告诉记者,重建的交易市场配有全省首条湖羊屠宰自动化流水线。“放血、剥皮、开膛、修整,以往这些需要人工屠宰操作的环节,都可以通过自动化流水线完成。”这条流水线年屠宰加工湖羊能力可达10万只左右。

  由于新疆、甘肃、宁夏、内蒙古等西北部省区大力实施退耕还草工程,需要引进优良品种,湖羊就成为首选品种之一。作为浙江省一级种羊场,湖州练市年丰湖羊生态养殖场每年都要向外省地市提供优质种羊3000只。“年丰”负责人朱仲豪告诉记者,外省的养殖场都认准“湖州湖羊”。

  尤为可喜的是,湖羊在新疆阿克苏地区“落户生根”,成为全省农业援疆“主力军”。为支持当地湖羊产业发展,市农业部门指导阿克苏地区柯坪县,建立了湖羊种羊繁育基地及浙江——阿克苏畜牧技术实训基地,培训畜牧干部和养殖户1000余人次,帮助新疆从我市引入湖羊种羊3万多只。

  据市畜牧兽医局有关负责人介绍,接下来,通过湖羊种业、养殖、加工与文化、旅游等产业融合发展,将传统的湖羊地方产业提升发展成为全市生态富民、绿色发展的特色精品产业。预计到2017年,全市累计建成湖羊种羊场将达到25家,年供种能力将达6万只,湖羊存栏将达38万只以上。同时,建立湖羊保种育种体系和管理制度,形成湖州湖羊种羊供应基地,进一步提高供种能力。